Oh jee. Kookboek nummer 4 is net achter de rug, en we zitten al in week 4. Dat betekent dat ik al twee boeken achterloop. Vond je het zelf ook al niet wat ambitieus toen ik dit project aankondigde? Ik wel, maar ja, mensen denken altijd dat ik alles erg op orde heb, maar dat valt … [Lees verder…]
Afgelopen week was op Kookboekenplank-kookgebied wat minder succesvol. Na een flinke verkoudheid ben ik gewoon doorgegaan op andere grieptoestanden en heb ik dus bijna niet gekookt. Taart gebakken heb ik dan weer wel, en met frisse weerzin ook nog eens. Het hielp ook niet mee dat terwijl ik al behoorlijk misselijk de botercrème stond te kloppen, … [Lees verder…]
Deze week was er niet bepaald een voor in de culinaire boeken. Misschien heb ik hele lekkere dingen gemaakt, ik weet het niet: de verkoudheid was onverbiddelijk. Maar goed, ik had mezelf ook een nieuw levensdoel gesteld, dus gekookt heb ik wel. Alleen op smaakgebied hangen jullie een beetje van de meneer hier af. Voor Kookboekenplank No. … [Lees verder…]
Uit de oven van Van Boven: Recepten uit Volkskrant magazine – Yvette van Boven Het kan niet anders dan dat ik een zwak heb voor de Yvette van Boven. Voornamelijk omdat ik een kooksel dan zo gezellig kan introduceren met: “Ja, dit is van Yvette van Boven, maar gemaakt door Yvette van Hierzo.” Ja, dat … [Lees verder…]
Laten we beginnen met een favoriet. David Lebovitz is een Amerikaanse chef die al jaren in Parijs woont en over zijn culinaire avonturen daar een bijzonder fijne, uitgebreide en gevarieerde blog over bijhoudt en hele fijne kookboeken schrijft. Het is een blog waar ik mensen naar verwijs als ze een goed recept zoeken, omdat ik … [Lees verder…]
Het duurde een tijdje, maar ik durf het inmiddels toe te geven. Het begon heel onschuldig tijdens mijn studententijd. Ik ging op mijzelf wonen en ik gaf mijn zuurverdiende centjes uit in de tweedehandswinkel om de hoek, mijn eerste zelfgekochte kookboeken. Meestal hele slechte kookboeken, want mensen hadden die dingen niet voor niets naar een … [Lees verder…]
Al een paar keer is mij gevraagd hoe ik mijn cakes maak. Dat hele gebeuren met fondant in vrolijke kleurtjes en gezellige vormpjes kleien begrijpen mensen wel, maar wat onder velen toch nog een raadsel blijkt te zijn is het bakken van de cake zelf. Vragen als “Is dat gewoon cake uit een pakje wolkencakemix?” … [Lees verder…]
Alvast een waarschuwing: Deze post bevat verbazingwekkend weinig boter en suiker, en best veel woorden. Je zult mij niet horen over de miraculeuze eigenschappen van vele superfoods die tegenwoordig zelfs bij de Kruidvat te vinden zijn. Ik heb nog nooit een gojibes gegeten, mijn liefde voor gluten mag inmiddels bekend zijn en suiker is voor … [Lees verder…]
Ja, hier was ik al bang voor: nieuw academisch jaar in volle gang betekent het aantal blogposts terug naar 0 per week. Leuk, van die schrijfambities, maar het echte (lees: betaalde) leven zit in de weg. Een broodnodige update dus, vandaag. Op het gebied van eten is het de laatste tijd hier dan ook wat … [Lees verder…]
Zoals anderen een ingewikkelde relatie hebben met hun ouders, zo heb ik een gecompliceerde relatie met bananen. Ik weet heus wel dat ze goed voor me zijn, met al hun magnesium en blij-maak-stofjes en vullende kwaliteiten die het eten van dingen als een chocoladechipkoekje overbodig maken. Bananen hebben het beste met me voor. Zo zijn … [Lees verder…]